Son zamanlarda evde istiridye mantarı yetiştiriciliği ziyadesiyle alaka görmeye saksılamıştır. Evde rahatça yetiştirilebilen bu mantar dâhilin birkaç gereç yeterli olmaktadır. Bunlarda en önemlisi mantar tohumudur. Mantar tohumu apiko halde satıldığı gibi evde de haydi haydi örgülabilmektedir. Tabii ve lezzet yoğun istiridy